Главная РЕСТОРАН "ОЗЕРНЫЙ" Банкетный конструктор/

Банкетный конструктор

Холодные закуски
№	Наименование	порция (гр.)	стоимость
1	Ассорти сырное (с плесенью, пармезан, фета, обыч. сыр)	230	300
2	Ассорти из копченых рыб (лосось, палтус, икра красная)	140	300
3	Ассорти мясное (буженина, язык, колбаса, ростбиф)	250	400
4	Ассорти овощное (огурцы, перец, черри, зелень)	120	80
5	Буженина с брусничным соусом	60	90
6	Грибы маринованные	100	50
7	Балтийская килька и сельдь с картофелем	150	100
8	Оливки гигантские	50	130
9	Пряный окорок со свежими овощами	60	80
10	Ростбиф с апельсином и розмарином	60	160
11	Рулет из куриного филе с курагой	60	60
12	Рулет из куриного филе со сладким перцем	60	60
13	Рулетики из баклажан с сырно-грибным соусом	70	60
14	Рултики из карбоната и языка	60	70
15	Семга шеф посол	50	90
16	Соленья и маринады	80	50
18	Сочные томаты с сыром моцарелла	130	120
			Общее
Салаты
№	Наименование	порция (гр.)	стоимость
1	Теплый салат из говядины	100	120
2	Салат из куры с апельсинами и авокадо	100	70
3	Салат из овощей с море продуктами	100	100
4	Салат из ростбифа с грибами	100	120
5	Салат Оливье	100	60
6	Салат из кальмаров и креветок	50	60
7	Сельдь под шубой	60	50
8	Салат с куриным филе и опятами	100	60
			Общее
Горячие закуски
№	Наименование	порция (гр.)	стоимость
1	Блинчики с красной икрой	130	190
2	Блинчики с томатом и дичью	150	100
3	Жульен грибной в яблоке	150	70
4	Жульен из осетровых и креветок в блинчике	150	280
5	Жульен с грибами и курой в кокотнице	150	120
6	Жульен с грибами и курой в яблоке	150	120
			Общее
Горячие блюда
№	Наименование	порция (гр.)	стоимость
1	Котлета по-киевски	130	150
2	Свиная отбивная с грибным соусом	180	200
3	Свинина шпигованная ветчиной в тесте	210/40	300
4	Медальон из свинины с брусничным соусом	180	300
5	Шашлык из свинины	300	350
6	Стейк перечный с соусом из опят	180/50	400
7	Стейк с тимьяном и розмарином	180	400
8	Стейк из говяжий вырезки	150	400
9	Судак с грибами под сливочным соусом	180	320
10	Стейк форели	180	360
11	Лосось с икорным соусом	180	480
12	Каре ягненка с гранатовым соусом	180	650
			Общее
Гарниры
№	Наименование	порция (гр.)	стоимость
1	Картофель Айдахо	150	80
2	Картофель запеченный в беконе	150	80
3	Картофель запеченный с розмарином	150	80
4	Молодой отварной картофель с укропом	150	50
5	Картофель фри	150	80
6	Овощи гриль	150	80
			Общее
Топпинги, хлеб
№	Наименование	порция	стоимость
1	Хлебная корзина	140 гр.	20
2	Соус тар-тар
3	Соус томатный
4	Сироп (на выбор)
			Общее
		Общая стоимость

Если у Вас возникли вопросы по составлению меню, Вы можете воспользоваться инструкцией или позвонить по телефону: 954-60-13, Дарья